Mes petits derniers

D'abord, un gâteau "genre" terrine qui n'a pas l'air vraiment appétissant mais qui était vraiment bon.  Mousse aux fraises enrobée d'une génoise au chocolat, de Ricardo.

Ensuite, une tarte au citron vraiment excellente.  Toujours de mon bon pote Ricardo!

Prochain défi : un gâteau dit "Washington" dont la recette m'a été précieusement transmise par un oncle par alliance.  Apparemment que ce sera tout un défi.  À suivre...

Après les bleuets du Lac, voici les fraises de l'Ile!

C'est connu que le Lac Saint-Jean possède les meilleurs bleuets du monde (rien de moins!). Cependant, l'Ile d'Orléans a les meilleures fraises de la planète itou! Les fraises d'automne étant sorties, il me fallait trouver un moyen de les cuisiner autres qu'en mousse, pouding ou "tout nu" sur un gâteau des anges.

J'ai consulté le site internet de mon bon ami Ricardo et après le test de goût (ben oui, on "perle"), ce gâteau est vraiment excellent!

Durant nos vacances...

... Nous sommes allés au Nouveau-Brunswick 5 dodos, avec les enfants bien sûr. Ça faisait une couple d'années qu'ils nous disaient qu'ils aimeraient donc ça aller à la plage. Facile! Cuba (ou autres du genre) 2 semaines! Ben non... Pas avec notre choix de vie : papa travaille et maman reste à la maison... Solution de rechange : le Nouveau-Brunswick!

Avec leur pub d'eau la plus chaude au nord de la Virginie, ça fonctionne leur affaire! Cependant, pas tellement chaude "pour de vrai". La température non plus, d'ailleurs. On a attendu jusqu'à la dernière journée, question d'avoir une percée de soleil et un peu de chaleur; peine perdue. En 5 jours, nous avons à peine eu 2 heures de "petit soleil".

C'est clair que nous ne pouvions revenir à Québec sans avoir été à la plage : nous nous le serions fait reprochés jusque sur notre lit de mort!? Déjà que nous avions oublié d'apporter les gros camions pour jouer dans le sable... Bref, on y va coûte que coûte, même s'il neige!

Les enfants ont joué dans le sable à souhait, on a fait un château de sable, ils ont ramassé des bernards-l'ermite (bebitte dégeulasse, tant qu'à moi), ils ont joué dans la boue et se sont quand même baignés. Je ne pense pas me tromper en disant qu'ils ont eu beaucoup de plaisir, même si c'était très nuageux et pas chaud tellement.

Tout ça pour dire que c'est vrai que ça ne prend pas grand'chose pour amuser des enfants!

Une tarte aux bleuets de mon coin d'pays!

Ce sont les meilleurs bleuets au monde : ceux du Lac Saint-Jean, bien sûr! Comme la saison bat son plein et qu'on est capable d'en avoir à Québec (je les ai pris au Marché du Vieux-Port) pour pas trop cher (si 4.99$/lb est raisonnable...), il me fallait faire de quoi, autre que la traditionnelle tarte, avec de la pâte à tarte classique.

Voici ce que ça donne : une tarte crémeuse aux bleuets frais (recette prise dans le magazine Coup de Pouce - aussi disponible sur leur site internet). Tellement bon! Pour la ligne, par contre, on repassera...

Pour la fête de mon homme

En grande primeur : il ne l'a pas encore vu lui-même, compte tenu qu'on est en plein après-midi et que je le fête ce soir, avec les enfants.

C'est un gâteau "charlotte tout chocolat" (intérieur fait d'une mousse de chocolat au lait et d'une autre mousse au chocolat noir, séparé par deux "disques" de biscuit genre doigts de dame). Bien entendu, le tout fait totalement par mon moi-même! Je n'ai pas la prétention d'avoir inventé cette recette : je l'ai empruntée à Ricardo, qui tend à devenir un de mes bons potes!

Pour le prochain clone (si clone il y a), j'aurai à travailler la hauteur de mes biscuits doigts de dame, de même que le niveau. Reste à savoir si c'est mangeable :-)

Je m'attèle donc au menu principal de ce soir : escalopes de veau parmigiana accompagnées d'un risotto aux champignons.

Est-ce que ça paraît que je viens de découvrir le site internet de Ricardo? www.ricardocuisine.com

Une carte pour le 25è anniversaire de mariage de ma mère

Je ne trouve pas banal de se rendre à 25 ans de mariage. Cependant, pour cet anniversaire spécifique de ma mère et son mari (mes parents sont divorcés depuis que j'ai 5-6 ans), les flutes et trompettes n'ont pas été sorties.

Pourquoi? C'est un second mariage (célébré au "civil") et nous, les enfants nés des unions précédentes respectives (deux pour la part de ma mère & trois pour son conjoint), n'avons rien organisé. Il y a bien eu l'ombre d'une planification l'hiver dernier entre la fille du conjoint et moi-même mais entre temps, la "guerre" a pogné entre elle & ma mère. Guerre froide, il va s'en dire. Pas la peine de se donner la peine : les enfants n'y seraient que par dépit et les frais seraient couverts majoritairement par les filles; les garçons (au nombre de trois) trouvant la chose inutile.

Je trouve ça triste un peu, pour ma mère et son mari. D'autant plus que cette semaine, en parlant avec cette dernière justement pour lui souhaiter bon anniversaire, elle me dit qu'une "chance" que j'ai envoyé une carte : son mari aurait "passé tout droit" s'il n'avait pas vu ladite carte... Plus qu'ordinaire, mettons.

Ne trouvant pas l'événement banal, j'ai prévu un cadeau pour eux, que je leur remettrai dès qu'il sera terminé (vous aurez deviné que c'est moi qui le fabrique :-). Par contre, je me demande vraiment si ça vaut le coup... Je reste avec un sentiment d'arrière-goût désagréable pour ma mère.

C'est peut-être leur lot d'avoir des "célébrations poches" quant à leurs anniversaires de mariage. Seconde noce oblige? L'avenir nous le dira mais disons que je n'ai pas une grande confiance.

Tout un gâteau!

Quand je suis partie en peur, je suis partie longtemps!!! Après mes deux gâteaux au fondant et le manque d'enthousiasme de mon mari face à ça, je me suis attelée à autre chose qui risque davantage de lui plaire (non mais, qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour leur plaire, à ceux-là) : un gâteau-mousse au chocolat. Je tiens juste à vous rappeler que je maîtrise depuis peu la "technique" du Jell-O...

Prise sur le site internet du magazine Coup de Pouce (http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/desserts/gateaux-et-patisseries/gateau-mousse-au-chocolat-et-aux-noisettes/r/3515), je voulais impressionner mon homme, mon père & sa conjointe (qui se sont joints à nous, le temps d'un souper-dodo).

Encore une fois (je n'apprends pas vite là-dessus, batinsse), ça m'a pris beaucoup plus de temps que je ne le pensais. Une chance que je m'y suis prise deux jours à l'avance!

Bref, le résultat fut quelque chose! C'est de loin le meilleur gâteau que j'ai fait à vie! J'ai même réussie à faire la mousse et à la garder "mousse"!!! En plus, je pense que c'est la 1ère recette que je fais qui est comme sur la photo!!!

Voici à quoi ressemblait mon petit chef-d'oeuvre (car ce qui en reste (4 portions) est précieusement au congélo pour usage ultérieur) :